«Рубец по-замойски» — это блюдо из говяжьего рубца, приготовленное по характерному замойскому методу. Рубец обычно варят в ароматном бульоне, приправленном травами и специями, чтобы придать блюду насыщенный вкус. Это блюдо можно подавать горячим, возможно, с дополнительными ингредиентами в зависимости от местных традиций или кулинарных предпочтений.