«Соус Тартар» — классический французский соус, обычно используемый в качестве приправы к различным блюдам, особенно к морепродуктам и мясу. Его готовят с майонезом, нарезанными корнишонами, луком, каперсами, свежей петрушкой и специями. Соус тартар ценится за свою кремовую текстуру, острый вкус и способность усиливать вкус блюд, с которыми он ассоциируется. Его часто подают холодным в качестве соуса или гарнира, придавая блюдам нотку свежести и живости.