"Sauce tartare" est une sauce française classique, généralement utilisée comme condiment pour accompagner divers plats, en particulier les fruits de mer et la viande. Elle est préparée à base de mayonnaise, de cornichons hachés, d'oignons, de câpres, de persil frais et d'épices. La sauce tartare est appréciée pour sa texture crémeuse, son goût relevé et sa capacité à rehausser les saveurs des plats auxquels elle est associée. Elle est souvent servie froide en tant que dip ou accompagnement, ajoutant une touche de fraîcheur et de vivacité aux repas.