"Purée de concombre" est une préparation culinaire française réalisée à partir de concombres. Les concombres sont pelés, épépinés et finement mixés pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Cette purée est souvent assaisonnée avec du sel, du poivre, et parfois des herbes fraîches comme la menthe ou l'aneth pour ajouter de la fraîcheur et de la saveur. Servie généralement froide, la purée de concombre peut être dégustée en entrée, en accompagnement d'autres plats ou comme base pour des sauces et des trempettes. Elle incarne la fraîcheur et la simplicité de la cuisine française, ajoutant une note légère et délicieuse aux repas.