„Kingsy buraczane” to danie z pokrojonych w plasterki buraków, przygotowywane na różne sposoby w kuchni francuskiej. Buraki są zazwyczaj gotowane lub marynowane, aby uzyskać delikatną konsystencję i wyraźny smak. Plasterki buraków można wykorzystać jako dodatek do sałatek, dodać do dodatków, a nawet podać jako przystawkę. Prostota tego dania podkreśla ziemistą słodycz buraków, tworząc aromatyczną i kolorową opcję jako dodatek do różnych posiłków.