„Przecier pomidorowy” to preparat na bazie pomidorów, w którym pomidory są gotowane, obrane i przecierane. Produkt ten charakteryzuje się gładką konsystencją i skoncentrowanym smakiem dojrzałych pomidorów. Przecier pomidorowy jest szeroko stosowany w kuchni francuskiej do przygotowywania sosów, zup, gulaszu, pizzy i innych dań, w których pożądany jest intensywny smak pomidorów. Stanowi praktyczną podstawę dla wielu przepisów, dodając potrawom powiewu świeżości i koloru.