„Pikle solne” to małe ogórki marynowane w roztworze octu, doprawiane solą i ziołami, co nadaje im charakterystyczny pikantny i pikantny smak. Pikle te są często spożywane jako aperitif, dodatek do kanapek lub uzupełnienie dań mięsnych. Ich chrupiąca konsystencja i żywy smak sprawiają, że są popularnym dodatkiem w kuchni francuskiej, wnosząc nutę świeżości i kwasowości do wielu potraw. Na półmiskach wędlin często można znaleźć także „marynaty octowe”, które dodają degustacji cudownie pikantnej nuty.