„Rinderpansen in Brühe“ ist ein klassisches französisches Gericht, das aus Rinderpansen in einer würzigen Brühe zubereitet wird. Kutteln werden typischerweise mit Kräutern und Gewürzen gewürzt, um ein Gericht voller Geschmack zu ergeben. Dieses Gericht wird oft wegen seines kräftigen Geschmacks und seiner zarten Konsistenz sowie der wohltuenden Wirkung der Brühe geliebt. Es wird heiß serviert und kann je nach lokalem Geschmack mit anderen Zutaten wie Gemüse oder frischen Kräutern garniert werden.