„Tartare-Sauce“ ist eine klassische französische Sauce, die üblicherweise als Würzmittel zu verschiedenen Gerichten, insbesondere zu Meeresfrüchten und Fleisch, verwendet wird. Es wird mit Mayonnaise, gehackten Gurken, Zwiebeln, Kapern, frischer Petersilie und Gewürzen zubereitet. Remouladensauce wird wegen ihrer cremigen Textur, ihres würzigen Geschmacks und ihrer Fähigkeit, die Aromen der Gerichte, mit denen sie kombiniert wird, hervorzuheben, geschätzt. Es wird oft kalt als Dip oder Beilage serviert und verleiht den Mahlzeiten einen Hauch von Frische und Lebendigkeit.