„Tomatenpüree“ ist eine Zubereitung auf Tomatenbasis, bei der Tomaten gekocht, geschält und püriert werden. Dieses Produkt zeichnet sich durch eine glatte Textur und einen konzentrierten Geschmack reifer Tomaten aus. Tomatenpüree wird in der französischen Küche häufig zur Zubereitung von Soßen, Suppen, Eintöpfen, Pizzen und anderen Gerichten verwendet, bei denen der intensive Geschmack von Tomaten erwünscht ist. Es bietet eine praktische Grundlage für viele Rezepte und verleiht verschiedenen Gerichten einen Hauch von Frische und Farbe.