„Angelikasamen“, auch Ziele Angielskie genannt, sind Samen, die aus der Angelikapflanze gewonnen werden. Sie werden in der Küche wegen ihres unverwechselbaren süßen und würzigen Geschmacks mit einem Hauch von Zitrusfrüchten verwendet. Diese Samen werden häufig in Backrezepten, Marmeladen und Likören verwendet und sorgen für eine subtile aromatische Note. Ihr einzigartiges Geschmacksprofil macht Angelikasamen zu einer beliebten Zutat in der französischen Küche und verleiht verschiedenen Gerichten eine zarte, duftende Note.