„Galettes de Potatoes“ sind köstliche Kartoffelpuffer, eine französische Spezialität, die wegen ihrer Einfachheit und ihrem rustikalen Geschmack beliebt ist. Diese Pfannkuchen werden aus fein geriebenen Kartoffeln zubereitet und anschließend mit Eiern, Mehl und Gewürzen vermischt. Anschließend werden sie in einer Pfanne gebacken, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Sie werden oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert und können auch mit einem Belag Ihrer Wahl wie Käse, Schinken oder Sahnesauce genossen werden. Kartoffelpuffer sind ein einfacher und köstlicher Leckerbissen, repräsentativ für die französische Küche.